【ごごナマ】災害食”ポリ袋で食物繊維たっぷりの乾物サラダのレシピ

白菜のサラダ

【イメージ】

2018年9月21日放送のNHK「ごごナマ おいしい金曜日」
非常時こそ“おいしい”食事を 役立つレシピと備え

災害時に料理をする際に役立つアイテム
「ポリ袋」を使った料理。

災害食のレシピを教えていただくのは、
防災クッキングアドバイザーの鈴木佳世子さん。

ここでは食物繊維たっぷりの
乾物サラダのレシピの紹介!

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便秘対策!食物繊維たっぷりの乾物サラダのレシピ

すし酢があると便利。

すし酢には調味液が入っているので
味付けが簡単で疲労回復にも効果的。

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また、長期保存できる万能食材の
乾物を使うのがポイント。

『材料』(2人分)
切り干し大根→15g

乾燥ひじき→5g 

ツナ缶→1缶 

水煮大豆→1缶 

コーン缶→1缶 

ごま→大さじ3 

すし酢→大さじ5 

塩→適量 

コショウ→適量 

オリーブオイル→適量

『作り方』
1.ポリ袋に材料を入れ、
調味料を入れて混ぜ、
味を整えて10分漬け込んだら
できあがり!



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