【きょうの料理】大原千鶴の油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ!甘酢だれで

2018年9月20日放送の「きょうの料理」は
大原千鶴のおいしいのもと

今回は、中国風のおかずがおうちで
手軽にできる「甘酢だれ」。

ここでは甘酢だれで作る油淋鶏のレシピを紹介!

スポンサードリンク

油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ

【油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ】

『材料』(2人分)
鶏もも肉→1枚(300g)

(A)
ねぎ(みじん切り)→1本分

しょうが(みじん切り)→3g

甘酢ダレ→カップ1/4

甘酢だれの作り方↓
【きょうの料理】大原千鶴の甘酢だれのレシピ&春雨サラダ!



細ねぎ(小口切り)→適量

花穂じそ(花を軸から外す)→適宜

塩→少々

こしょう→少々

片栗粉→適量

揚げ油→適量

『作り方』
1.(A)のねぎ、しょうが、甘酢ダレを合わせておく。
※風味豊かな本格だれに

スポンサードリンク

2.鶏肉は分厚いところに切込みを数か所入れ
余分な脂肪を除いて塩コショウを振る。

肉の両面に片栗粉を適量まぶしつけ
フライパンに入れる。

3.揚げ油を鶏肉が半分ほど浸るくらいに注ぎ、
中火にかける。

4.途中裏返して合計8~10分程度
表面をカリッと揚げて取り出す。

取り出したら1~2分休ませる。

5.食べやすい大きさに切って器に盛り
①のたれをかけ細ねぎと花穂じそを散らして
できあがり!



大原千鶴さんのレシピ

【きょうの料理】大原千鶴の甘酢だれのレシピ&春雨サラダ!

【きょうの料理】大原千鶴の蒸しなすの利休和えのレシピ!甘酢だれで

【きょうの料理】大原千鶴の油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ!甘酢だれで

【きょうの料理】大原千鶴のさけとねぎの卵焼き甘酢あんのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ