【世界一受けたい授業】長生きみそ汁のレシピ!ベースのスペシャル味噌

おみそ汁

2018年9月22日放送の「世界一受けたい授業」。
長生きみそ汁健康法が取り上げられました。

教えてくれるのは小林弘幸先生です。

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小林弘幸先生考案の長生きみそ汁

教えてくれるのは
「医者が考案した長生きみそ汁」の著者
小林弘幸先生です。

【小林弘幸先生考案のスペシャル味噌のレシピ】

『材料』(10杯分)
赤みそ→80g

白みそ→80g

玉ねぎ→150g(約1個)

リンゴ酢→大さじ1

『作り方』
1.玉ねぎをすりおろす。

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2.すりおろした玉ねぎに赤みそ、白みそ、
りんご酢を加えて混ぜ合わせてできあがり!



これがベースになります。

お好みの具材を入れていただきます。

1日1杯飲むのがおすすめ。



長生きみそ汁の利点

・メラノイジンと呼ばれる
抗酸化作用の豊富な「赤みそ」

・ストレスを軽減してくれる
GABAが豊富な「白みそ」

・腸内環境を整えるオリゴ糖を含む
「すりおろした玉ねぎ」

・リンゴ酢
リンゴ酢に含まれるグルコン酸は、
腸内に住む善玉菌の餌になります。

スペシャルみそを溶かして
スープを飲むだけでも
腸内環境を良くしてくれます。

保存法

製氷器に入れ、
冷凍庫で約3時間ほど凍らせます。

1個が約1杯分になります。

これで約2週間保存可能です。



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