【男子ごはん】レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ！木村多江
2018年9月23日放送の「男子ごはん」は
木村多江の冷めても美味しいお弁当レシピ
ここでは木村多江さんの
レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピを紹介！
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ンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ
【レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ】
『材料』(2～3人分)
レンコン→250g
鶏ひき肉→250g
しょうが→1片
長ネギ→1/2本
パクチー→1株
枝豆(茹でたもの)→約15～20さや
しょうゆ→小さじ1
塩→ひとつまみ
片栗粉→適量
薄力粉→適量
揚げ油→適量
（タレ）
しょうゆ→大さじ2
酢→大さじ1/2
柚子こしょう→適量
『作り方』
１．レンコンは皮をむいて5mmの厚さに切る。
しょうが、長ネギ、パクチーは
みじん切りにする。
枝豆はさやから取り出す。
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２・ボウルに鶏ひき肉、塩を混ぜて、長ネギ
パクチー、しょうが、しょうゆを加えてよく混ぜる。
３．レンコンの水気をキッチンペーパーで拭き取り
茶こし等で片栗粉を片面にふりかける。
４．片栗粉がついている面に②をのせて
枝豆を十字に5個のせる。
片栗粉がついている面を内側にして挟む
５．全体に薄力粉をまぶします。
６．揚げ油を180℃に熱して揚げる。
枝豆が見えるように半分に切って器に盛る。
混ぜ合わせたタレを添えてできあがり。
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