【男子ごはん】レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ!木村多江

男子ごはん、お弁当

2018年9月23日放送の「男子ごはん」は
木村多江の冷めても美味しいお弁当レシピ

ここでは木村多江さんの
レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピを紹介!

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ンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ

【レンコンはさみ揚げ柚子胡椒ソースのレシピ】

『材料』(2~3人分)
レンコン→250g

鶏ひき肉→250g

しょうが→1片

長ネギ→1/2本

パクチー→1株

枝豆(茹でたもの)→約15~20さや

しょうゆ→小さじ1

塩→ひとつまみ

片栗粉→適量

薄力粉→適量

揚げ油→適量

(タレ)
しょうゆ→大さじ2

酢→大さじ1/2

柚子こしょう→適量

『作り方』
1.レンコンは皮をむいて5mmの厚さに切る。

しょうが、長ネギ、パクチーは
みじん切りにする。

枝豆はさやから取り出す。

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2・ボウルに鶏ひき肉、塩を混ぜて、長ネギ
パクチー、しょうが、しょうゆを加えてよく混ぜる。

3.レンコンの水気をキッチンペーパーで拭き取り
茶こし等で片栗粉を片面にふりかける。

4.片栗粉がついている面に②をのせて
枝豆を十字に5個のせる。

片栗粉がついている面を内側にして挟む

5.全体に薄力粉をまぶします。

6.揚げ油を180℃に熱して揚げる。

枝豆が見えるように半分に切って器に盛る。

混ぜ合わせたタレを添えてできあがり。



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