【相葉マナブ】枝豆の炊き込みご飯のレシピ!釜飯!稲葉さんの新米で

枝豆

2018年9月23日放送の「相葉マナブ」は
マナブかまどごはん ~新米収穫~。

南房総で300年続く
農家・稲葉さんの田んぼで新米を収穫!
その新米を使って、いろいろな種類の

“炊き込みごはん”を作ります。

ここでは枝豆の炊き込みご飯のレシピの紹介!

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枝豆の炊き込みご飯のレシピ

【枝豆の炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4~6人分)
枝豆→正味200g(さや付き約600g)

塩(枝豆塩揉み用)→大さじ2

米→3合

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昆布だし→510ml

氷→120g

塩→小さじ1

『作り方』

1.枝豆はさやごと水で洗い、
塩もみをする。

2.①を沸騰した湯に入れ5分ゆで、
氷水で冷やし
さやから実を取り出す。

3.釜に米、昆布だし、塩、茹でた枝豆、
氷を入れて炊いてできあがり!



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