【相葉マナブ】手羽先の炊き込みご飯のレシピ!釜飯

サラダチキン炊き込みご飯

2018年9月23日放送の「相葉マナブ」は
マナブかまどごはん ~新米収穫~。

南房総で300年続く
農家・稲葉さんの田んぼで新米を収穫!

その新米を使って、いろいろな種類の
炊き込みごはんを作ります。

ここでは手羽先の炊き込みご飯のレシピの紹介!

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手羽先の炊き込みご飯のレシピ

【手羽先の炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4~6人分)
米→3合

水→480ml

氷→120g

手羽先→8本

バター→20g

手羽先漬け汁→30ml

(手羽先漬け汁)
しょうゆ→260ml

長ネギ→30g

おろししょうが→大さじ1

おろしにんにく→小さじ2

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唐辛子→1本

砂糖→小さじ1/2

『作り方』
1.手羽先の骨と肉の間にキッチンバサミを
入れて手羽先の骨を抜く。

2.長ねぎはみじん切りにする。

3.密閉袋に漬け汁の材料と①の手羽先を入れて
30分漬け込む。

4.③をバットにあける

5.釜に洗ったお米を入れ、
その上に円を描くように④の手羽先を並べる。

6.残った漬け汁と水、バター、
氷を入れて炊いてできあがり!



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