【きょうの料理】寒天と梅干しのコールスローのレシピ!横山タカ子

寒天と梅干しのコールスロー

2018年9月17日放送の「きょうの料理」

長野県在住の料理研究家「横山タカ子」さんの
「20分で晩ごはん」。

だしを使わない秋にぴったりの献立。

ここでは
寒天と梅干しのコールスローのレシピの紹介!

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寒天と梅干しのコールスローのレシピ

寒天と梅干しのコールスロー

『材料』(4人分)
キャベツ→500g

きゅうり→1本

糸寒天→4g(短いもの)

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梅干し→大1個

無調整豆乳→大さじ4

酢→大さじ2

塩→小さじ1強(約7g)

『作り方』
1.寒天はサッと洗ってザルにあげる。

2.キャベツは1cm幅のざく切りにする。

きゅうりはヘタを除き、斜め薄切りにする。

3.②をボウルに入れ、酢、塩をふり、
梅干しを加え、手で梅干しをくずしながら
揉み込む。

※梅干しを使うと簡単に味が決まる

4.お皿をふせてかぶせ、
1~1.5kgのおもしをのせて7~8分間おく。

5.食べる直前に豆乳を加え和る。

5.気になる人は種を除いて盛り付ければ
できあがり!


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