【ごごナマ】プロ直伝！ドリップバッグコーヒーのおいしいいれ方！
2018年9月25日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」
バリスタ・コーヒー店店主の
岡田章宏さん直伝。
ドリップバッグコーヒーのおいしいいれ方の紹介！
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岡田章宏さん
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教えてくれるのは
コーヒーのプロフェッショナル
「バリスタ」の大会で日本一になった
岡田章宏さん。
マル得マガジンでも紹介されましたが
こちらでも紹介します。
ドリップバッグコーヒーのおいしいいれ方
１．温めておいたカップに
ドリップバッグをセットします。
２．少量のお湯を注ぎ20〜30秒蒸らす。
湯量は大さじ1＋1/3(20ml)。
※蒸らすことでコーヒーの成分が
出やすくなります。
３．蒸らした後は、お湯を2～3回に分けて、
140～180mlになるまで注ぐ。
※注ぎ終えたら、時間を置かずに
ドリップバッグを引き上げます。
※注ぐお湯の適正温度は80〜90℃。
ドリップバッグを必要以上に長く浸したり、
絞ったりすると雑味の原因に。
おいしいコーヒーの淹れ方
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タグ：コーヒー
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