【ごごナマ】プロ直伝！ドリップコーヒーのおいしいいれ方！

2018年9月25日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」

バリスタ・コーヒー店店主の
岡田章宏さん直伝。

ドリップバッグコーヒーのおいしいいれ方の紹介！

岡田章宏さん

教えてくれるのは
コーヒーのプロフェッショナル
「バリスタ」の大会で日本一になった
岡田章宏さん。

マル得マガジンでも紹介されましたが
こちらでも紹介します。

ドリップバッグコーヒーのおいしいいれ方

１．温めておいたカップに
ドリップバッグをセットします。

２．少量のお湯を注ぎ20〜30秒蒸らす。

湯量は大さじ1＋1/3(20ml)。

※蒸らすことでコーヒーの成分が
出やすくなります。

３．蒸らした後は、お湯を2～3回に分けて、
140～180mlになるまで注ぐ。

※注ぎ終えたら、時間を置かずに
ドリップバッグを引き上げます。

※注ぐお湯の適正温度は80〜90℃。

ドリップバッグを必要以上に長く浸したり、
絞ったりすると雑味の原因に。

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