【あさイチ】そぎ大根の豚汁のレシピ!杵島直美!大根使い分け

大根レシピ

2018年9月27日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家の杵島直美さんの
そぎ大根の豚汁のレシピを紹介!

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そぎ大根の豚汁のレシピ

定番のホッとするシンプルな豚汁です。

『材料』
大根の下の部分→ 約150g

豚バラ薄切り肉→ 50g

だし→ カップ3

味噌→ 大さじ2

酒→ 大さじ1

細ねぎ→ 2本分

七味唐辛子→ お好みで

『作り方』
1.大根は皮ごとそぎ切りにする。

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豚肉や約1.5センチ長さに切り、
色が変わるまで湯通しする。

2.鍋に①とだしを入れて煮たたせる。
みそを酒で溶いて加え、ふたをして
中火で約5分煮る。

3.器に盛り、細ネギを散らす。
お好みで七に唐辛子をかけてできあがり!



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