【男子ごはん】干しエビの効いたジューシー餃子のレシピ!栗原心平

餃子

2018年9月30日放送の「男子ごはん」は
人気企画!チャーハン&餃子 第10弾!

ここでは干しエビの効いた
ジューシー餃子のレシピの紹介!

スポンサードリンク

干しエビの効いたジューシー餃子のレシピ

豚ひき肉と海鮮の旨味たっぷり

【干しエビの効いたジューシー餃子のレシピ】

『材料』(2~3人分)
豚ひき肉→250g

白菜→1/8個(250g)

塩→小さじ1/2

万能ねぎ→10本

干しエビ→5g

水→大さじ1

(A)
しょうが(おろしたもの)→1片分

レモン汁→1/2個分

酒→大さじ1/2

オイスターソース→大さじ1/2

薄口しょうゆ→大さじ1/2

片栗粉→小さじ1

塩→小さじ1/2

黒こしょう→適量



餃子の皮→1袋

水→適量(皮に塗る)

サラダ油→適量

ごま油→適量

(つけだれ)
めんつゆ→適量

ラー油→適量

レモン汁→適量

『作り方』
1.干しエビと水を合わせて柔らかくする。
水気を切ってみじん切りにする。

スポンサードリンク

2.白菜はみじん切りにして
塩を振って揉みこみ15分置く。

出てきた水分をしっかりと絞る。

万能ねぎは小口切りにして、
しょうがはすりおろす。

3.ボウルに豚ひき肉、①、②、(A)
を加えてよく混ぜる。

4.餃子の皮のふちに水をぐるりとつけ
真ん中に④のあんをティースプーンですくってのせ
包むように半分折り、
片側から寄せながらぴっちり閉じる。

5.フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2をひき
餃子を7~8個を並べて水40ccを加えて蓋をして
強めの中火で焼く。

6.水分がなくなってきたらごま油を少々まわし入れ
裏に焼き目がつくまでじっくりと焼く。

7.焼き目を上にして器に盛る。
残りも同様に焼き上げます。

8.よく混ぜた(つけだれ)を添えてできあがり!



男子ごはんのレシピ

【男子ごはん】牛肉の麻辣チャーハンのレシピ!栗原心平

【男子ごはん】食材限定キッチングッズ!ぶどうの皮むき、アスパラピーラー、スイカカッター

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ