【青空レストラン】民田茄子からし漬のお取り寄せ!ごはんのお供に

ごはんのお供、佃煮

2018年10月6日放送の「満天☆青空レストラン」。

今絶対に知っておきたい旨い米&ご飯のお友

ここでは民田茄子からし漬の紹介!

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ごはんのお供

全国から「いちほまれ」に合う
ご飯のお供をお取り寄せ。

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民田茄子からし漬

明治時代から続く山形県鶴岡市の
老舗漬物専門店「本長」の「民多茄子からし漬」

民田茄子は、300年以上も歴史をもつといわれる
伝統の小さな茄子で、長さはわずか3cmほど。

これに塩をふり、特製の酒粕とあわせ
じっくりと1年漬け込ませています。

庄内地方で古くから愛されていて、
ご飯との相性もばっちり。


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