【美と若さの新常識】和田明日香のチキンロールのレシピ!美顔プレート

2018年10月8日NHK放送の「美と若さの新常識」

料理研究家・和田明日香さんの
美顔プレートの中のチキンロールのレシピの紹介!

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和田明日香さんのチキンロールのレシピ

美顔の効果が期待できる食材がたっぷり

『材料』(4人分)
鶏むね肉(皮なし)→2枚(400g)

にんにく(みじん切り)→1片

アンチョビ(ペースト)→小さじ2

しめじ(粗みじん切り)→1/2株

くるみ→30g

粉チーズ→大さじ2

(味噌ソース)
味噌→大さじ1

バター→10g

砂糖→小さじ1

牛乳→小さじ1

黒こしょう→たっぷり

『作り方』
1.にんにくはみじん切り、しめじは石突を切り落とし
粗みじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにく、アンチョビを炒め
香りがたってきたらしめじを加える。

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3.しめじがしんなりしたら
くるみ、粉チーズを加える。

4.器に移し、冷ます。

5.鶏むね肉は開き、塩こしょうで下味をつける。
余分な水分は取り除いたあと

④を真ん中に乗せてくるくると包む。

6.タコ糸で縛り、小麦粉を茶こしで
全体にまんべんなくまぶす。

7.強火のフライパンで⑥を並べ入れて
表面に焼き色がついたら
蓋をして弱火で5分焼く。

8.⑦を適当な太さに切り、器に盛り付ける。

9.⑦のフライパンに味噌ソースの材料を入れて
を煮立たせ、味噌ソースを作る。

10.⑨のソースを⑧のチキンロールに
かけてできあがり!



【美と若さの新常識】和田明日香のヨーグルトサラダのレシピ!美顔プレート

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