【あさイチ】そばのアレンジレシピ!スーラータンそばのレシピ!

きのことえびのしょうが炒め

【イメージ】

2018年10月9日放送の「あさイチ」の
クイズとくもりは
簡単!激ウマ!究極の“そば” 

そばのアレンジレシピ
スーラータンそばのレシピの紹介!

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スーラータンのレシピ

中国料理風のそばアレンジです

『材料』
ゆでたそば2玉

たけのこ水煮→60g

しめじ→1/4パック

えのき→1/2パック

ごま油→大さじ1

砂糖→大さじ2

(A)
ポン酢しょう油→大さじ7

ごま油→大さじ1

水→1/4カップ

『作り方』
1.たけのこは薄切りにする。
しめじとえのきは根元を切り落としてバラバラにする。

2.フライパンを熱してごま油をなじませ、
きのこをしんなりするまで炒める。

※炒めると香ばしさが出る
※普通はあまりさわらないほうがいいが
水分をだしたいのでまぜながら炒める。

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3.②に(A)を入れ煮立たせたあと、
砂糖で味を調える。

4.ゆでたそばを入れて
混ぜ合わせ
ラー油を少々たらせばできあがり。

※冷やしたスープとごま油を、
そばにかければ「冷やし中華風そば」に
もなります。



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