【スッキリ】小倉優子のしっとりもちもちナンのレシピ!ゆうこりん

バターチキン風カレーとナンのレシピ

2018年10月9日放送の「スッキリ」のスッキリtouch。

「ゆうこりんクッキング」第4弾
自宅でできる本格インドカレーレシピ

ここではゆうこりんこと小倉優子さんの
しっとりもちもちナンのレシピ紹介!

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インドカレー「HUNZA」

小倉優子さんは美味しい
インドカレーのヒントを求め
東京・葛西の「HUNZA」へ。

インド人シェフのバーバルさんは
本場インドでは5つ星ホテルで
腕をふるっていたそうです。

バターチキンカレーの作り方を見せてもらい
味を家庭でできるようアレンジ。

しっとりもちもちナンーのレシピ

『材料』(4枚分)

ホットケーキミックス→ 200g

薄力粉→ 50g

(A)
ヨーグルト→ 大さじ2

水→ 50ml

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サラダ油→ 小さじ2

塩→ 小さじ1/3

『作り方』
1.ボウルにホットケーキミックスと薄力粉を入れ
箸で混ぜる。

2.別のボウルに(A)を入れて混ぜ、
①に加えあらくかき混ぜる。

3.②の生地を手でこねる。
あまりこねすぎないよう、生地がまとまるようこねる。

4.手にサラダ油を塗り、③の生地をのばす。
※熱が通りやすい厚みは約1cm。

5.油をひいていないフライパンに④をのせ、
片面を中火で1分ほど焼く。
※表面をこんがりと焼くため油を使うのはNG。

6.両面にこんがりと焼き目をつけたら蓋をして
弱火で3分間蒸し焼きにすればできあがり!




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