【あさイチ】れんこん鶏つくねのレシピ!ふんわりシャキシャキby石原洋子

れんこん鶏つくね

2018年10月15日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

ここでは料理研究家 石原洋子さんの
れんこん鶏つくねのレシピを紹介!

スポンサードリンク

れんこん鶏つくねのレシピ

れんこんと鶏のひき肉を混ぜ合わせて焼く、
うまみたっぷりのおかず。

【れんこん鶏つくねのレシピ】

『材料』(10個分)
鶏ひき肉→120g

れんこん→120g

(A)
酒→大さじ1

みそ→大さじ1と1/2

砂糖→小さじ1


サラダ油→大さじ1

サラダ菜→お好みで

『作り方』
1.レンコンは皮をむき、半量をすりおろし、
残りの半量をみじん切りにする。

※レンコンのでんぷんがつなぎに

(A)を混ぜ合わせる。

2.ボウルに鶏ひき肉と①を入れ
粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を入れ弱火にかけ、
②をスプーンで形を整えながら入れ、
フタをして弱めの中火で約2分焼く。

焼色がついたら裏返し、
フタをせずに2~3分焼く。

4.③を器に盛り、お好みでサラダ菜を
添えればできあがり!




【あさイチ】ブロッコリーとえのきのだしびたしby石原洋子

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ