【マツコの知らない世界】料理がおいしくなる3選!堺兼近作の三徳包丁やダマスカスVG10ペティナイフ

包丁

2018年10月17日放送の「マツコの知らない世界」の
包丁の世界。

ここではカナダ人・ビヨンさんの
料理がおいしくなる
ステンレス包丁3選を紹介!

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料理がおいしくなるステンレス包丁3選

「日本人より包丁に詳しい外国人」
ビヨン・ハイバーグ、ビヨンさんの
「料理がおいしくなる」
ステンレス包丁3選

堺兼近作 銀三本鍛錬 三徳包丁

マツコ・デラックスはにんじんを
普通の包丁と切り比べ。

マツコは力入れずに切れると絶賛。

断面は綺麗に。

さらに鶏肉を切ると、「これ買う」とマツコさん。



多和ダマスカスVG10 ペティナイフ

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こちらは多和ではないのですが
ダマスカスVG10 ペティナイフです↓

現代の研磨技術によって
極限まで薄く仕上げ1品。

金属を何層も重ねたダマスカス模様は
切れ味抜群の名品である証。

マツコ・デラックスは剥いたオレンジと
包丁で切ったオレンジを食べ比べ。
マツコは包丁は果汁が全然違うと絶賛。

【オレンジがおいしくなる理由】
よえいなかわやすじなどがないため
口に入れた瞬間断面が直接
舌にあたり果汁が広がる



多和ハイス鋼 柳刃9寸

最高級の粉末ハイス鋼を使用した
ステンレス刺身包丁。
断面がキレイなため舌に密着しやすく、
魚の本来の味が味わえます。




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