【きょうの料理】大原千鶴の黄金だれ2ですき焼きのレシピ!

黄金だれで肉じゃがやすき焼き

2018年10月18日放送の「きょうの料理」は
大原千鶴の おいしいのもと
「黄金だれ2で 肉じゃが・すき焼き」

料理研究家の大原千鶴さんが
基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。

ここでは黄金だれ2ですき焼きのレシピの紹介!

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黄金だれ2

4月に紹介した「黄金だれ」が
上品な甘口のしょうゆだれだったのに対し、
黄金だれ2は濃い口しょうゆと砂糖で濃い味付け。

黄金だれ2の作り方↓

大原千鶴さんのすき焼きのレシピ

【大原千鶴さんのすき焼きのレシピ】

『材料』(2人分)
牛薄切り肉→200g

黄金だれ2→カップ1/2

しらたき→100g

ねぎ→1/2本(90g)

焼き豆腐→150g

生しいたけ→1枚

春菊→2株

卵→2個

砂糖→適量

『作り方』
1.ポリ袋にしらたきと砂糖を入れて揉み
3分ほど置いて砂糖を洗い流す。

水気を切って食べやすい大きさに切る。

2.ねぎは斜め切りにする。

焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

しいたけは石づきを落として
2~3等分に切る。

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春菊は長さを半分に切る。

3.鉄鍋に黄金だれ2を入れて中火にかけ
沸いたら牛肉を広げながら入れる。

肉の色が変わったら端に寄せて
しらたき、ねぎ、焼き豆腐、椎茸を入れて
時々混ぜながら煮る。

4.豆腐としらたきが色づいてきたら
春菊を加える。

卵を溶き、くぐらせていただきます。
締めはお好みでうどんを入れます。



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