【ヒルナンデス】横山めぐみのかつおの たたきのレシピ!レンジで簡単!大ヨコヤマ

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かつおのたたき、カツオ

2018年10月18日放送の「ヒルナンデス」の
大ヨコヤマクッキング

今回は料理が得意な女優・横山めぐみさんを
先生に迎え、時短レシピを教わります!

ここではかつおのたたきのレシピの紹介!

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かつおの たたきのレシピ

『材料』(2人分)
カツオ(刺身用)→ 1節

塩 → 少々

こしょう → 少々

オリーブオイル →適量

(ハニーマスタードソース)
玉ねぎ→1/4個

はちみつ→・大さじ1

しょうゆ→大さじ3

粒マスタード→小さじ1

酢→大さじ2

『作り方』
1.カツオ全体に塩こしょうをふり下味をつける。

2.①にオリーブオイルをまぶして全体になじませる。

※オリーブオイルは表面をコーティング
旨みを逃さない。

3.レアにしたいので
なるべく面積の小さい部分を下にして皿にのせ
ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。

※お皿に触れている部分から火が入りやすいため

4.ソースを作る。
玉ねぎは薄く切り、水にはさらさず、
ボウルに入れる。

しょうゆ・ハチミツ・粒マスタード・酢を
加えて混ぜる。

5.カツオを1.5㎝ほどの厚さに切り、
万能ソースをかければできあがり!



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