【櫻井・有吉THE夜会】戸田恵梨香の鍋レシピ!戸田鍋

2018年10月18日放送の「櫻井・有吉THE夜会」

戸田恵梨香さんの鍋レシピの紹介!

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戸田鍋

ムロツヨシさんが戸田鍋を試食し
自慢のムロ鍋を超えているのかジャッジ。

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戸田家特製!戸田鍋のレシピ

ポイント
・野菜を細切りにする
・肉にひと手間下ゆでする
・錦糸卵をのせる

『材料』
白菜
にんじん
ごぼう
たけのこ
豚バラ肉
鶏もも肉

昆布

薄口しょうゆ
みりん

ゴマ
こしょう

『作り方』

1.白菜は斜めに切ったあと細切りにする。

にんじん、ごぼう、たけのこも細切り、
しいたけは薄切りにする。

2.豚肉、鶏肉は食べやすい大きさにカットし
アクが出ないよう下茹でしておく。

3.鍋に昆布を入れ昆布だしをつくり
昆布はとりだす。

4.まず白菜を加え、その他の材料、
②の肉も加える。

5.酒、しょうゆ、みりんを加え
フタをして煮る。

6.錦糸卵を作る。

7.⑤を器に盛り、仕上にお好みで
ゴマとコショウをふり
錦糸卵をのせてできあがり!

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