【ごごナマ/金曜日】鶏の照り煮のレシピ!秋の行楽弁当ワンランクアップ

鶏のくわ焼き

【イメージ】

2018年10月19日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
「思わず出かけたくなる! 秋の行楽弁当」

プロの技で簡単ワンランクアップ! 

京料理の料理人・島谷宗宏さんに秋の行楽弁当を
教えてもらいます。

ここでは鶏の照り煮のレシピを紹介!

スポンサードリンク

味つけ簡単!鶏の照り煮のレシピ

『材料』(4人分)
鶏もも肉→400g 

ナス→1本 

酒→200ml 

砂糖→100ml(お酒の半分)

しょうゆ→50ml

『作り方』
1.鶏もも肉をフライパンで
皮から焼く。

2.ひっくり返して身の方も焼く。

3.②に鶏肉の半分の量の酒、酒の半分の砂糖、
砂糖の半分のしょうゆを加えフタをして焼く。

スポンサードリンク

4.ナスを油通しをする。

5.③に煮汁が半分ほどに煮詰まったら、
④のナスを入れ、絡める。

6.⑤をそのまま冷ましたらできあがり!

※半分半分煮といい
お肉の半分の量の酒、その半分の量の砂糖、
その半分の量のしょうゆを入れます。



お弁当のレシピ

【ごごナマ/金曜日】秋の吹き寄せご飯のレシピ!おかきをいれてもちもちに!秋の行楽弁当ワンランクアップ

【ごごナマ/金曜日】だし巻き卵のレシピ!秋の行楽弁当ワンランクアップ

【ごごナマ/金曜日】サンマのカレー揚げのレシピ!秋の行楽弁当ワンランクアップ

【ごごナマ/金曜日】鶏の照り煮のレシピ!秋の行楽弁当ワンランクアップ

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ