【相葉マナブ】土瓶蒸しのレシピ!

2018年10月21日放送の「相葉マナブ」は
ニッポンのブランド食材を学べ!~信州の松茸~

今回は松茸の産地・長野県松本市で
松茸狩りに挑戦。

そのマツタケで地元の奥様方に松茸料理を
作ってもらいます。

ここでは土瓶蒸しのレシピの紹介!

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土瓶蒸しのレシピ

『材料』(4人分)
松茸 →2本
かつお昆布出汁 →適量
塩 →適量
薄口醤油 →適量

『作り方』
1.下処理をした松茸をスライスし、
土瓶に入れる。

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2.かつお昆布出汁に塩、薄口醤油を加えて
薄めのお吸い物程度に味を整える。

3.①の土瓶に熱々の②を注ぎ、
10秒ほど蒸らしてできあがり!


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