【ヒルナンデス】おおひら直伝たらマヨおにぎりのレシピ!冷めてもおいしい

おにぎり

2018年10月22日放送の「ヒルナンデス」
木下優樹菜&大島の
オリジナルお弁当を販売するンデス!

ここでおおひら(広尾)直伝!たらマヨおにぎりのレシピの紹介!

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たらマヨおにぎりのレシピ

おおひらさんに教えてもらったレシピ

『材料』
たらこ→100g

マヨネーズ→40g

しょうゆ→少々

ごはん→適量

白いりごま→適量

『作り方』
1.バットにのせたアルミホイルの上に
たらこを広げる。

2.オーブントースターで5分加熱し
表面に焼き目をつける。

※香ばしさを出す

3.ボウルに②とマヨネーズを入れ
香り付けのしょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

※たらこ7:マヨネーズ3が
おおひらさんの黄金比率。

4.ごはんを少し冷ましてマヨを入れて握る。

5.仕上に白いりごまを表面にまぶして
形を整えてできあがり!



おおひらの冷めても美味しいおにぎりの秘密

・店内で精米したてのお米を使っている

・沸騰したお湯1リットルに
塩約150gを入れて溶かした
塩水を作る。

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その塩水を手につけながら
おにぎりを握っています。

塩水がおにぎり全体をコーティングし、
均等に味が染み込み抗菌作用もある
とのことです。


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