【きょうの料理ビギナーズ】きのこのつくだ煮のレシピ!常備菜にも

きのこ

2018年10月8日(23日)放送の「きょうの料理ビギナーズ」の
きのこのつくだ煮のレシピの紹介!

スポンサードリンク

きのこのつくだ煮のレシピ

 

きのこのつくだ煮

水やだしを使わずきのこから出る水分と
調味料だけでつくります。

常備菜にもおすすめ。

『材料』
しめじ→1パック(150g)

えのきだけ→1袋(150g)

まいたけ→1パック(150g)

しょうが→20g

(A)

スポンサードリンク

酒→大さじ2

しょうゆ→大さじ2

砂糖→大さじ1

『作り方』
1.しめじは根元の堅い部分を切り落とし、
小房に分ける。

2.えのきだけは根元を切り落とし、
長さを半分に切る。

下のほうは食べやすくほぐす。

3.まいたけは食べやすい大きさに
手で裂く。

長いものは半分に切る。

※キノコは大きさをそろえて切ると
火の通りが均一になる

しょうがはせん切りにする。

4.フライパンに①、②、③を入れ、
Aを加える。

ふたをして、中火にかける。

5.煮立ったらふたを外して
強めの中火にする。

時々混ぜながら5~6分間、
汁けがほとんどなくなるまで煮てできあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ