【所さんのそこんトコロ】ご飯のお供研究所!新ぬか漬けランキング

ごはんのお供、佃煮
2018年10月26日放送の
「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」

ご飯のお供研究所は
食べたことのない新ぬか漬けを発掘。

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ご飯のお供研究所

銀シャリの鰻さんが
これまでぬか漬けにされていない食材を発掘。

道の駅うつのみや ろまんちっく村で食材集め。

花ニラ、葉生姜、湯葉、サバ缶、生卵をチョイス。

ぬか漬け歴35年の下田さんが
それぞれの食材ごとに必要な下準備を
施してから漬けます。

さば缶のさばや湯葉や卵はガーゼに包んで漬けます。

「おこん」の小柳津大介さんが
なすひかりの新米で炊いたご飯で
それぞれ漬けた食材を出演者たちが試食。

ご飯のお供ランキング

第5位:花ニラ

第4位:ゆば
チーズのよう。
豆腐単体のほうが美味しいという評価に。

第3位:サバ缶
おいしいそうです。

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使っていたさば缶は
ラ・カンティーヌ 鯖フィレ↓

第2位;葉生姜。
みんなうまい!といっていました。

第1位:卵の黄身

所さんはうにの瓶詰めの味
だといっていました。

コクがあっておいしいそうです。

黄身だけをガーゼに包んでつけているので
水分が抜けて縮んでその分黄身が濃厚に
なってるそうです。

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