【相葉マナブ】油味噌のレシピ!信州みそで

みそ

2018年10月28日放送の「相葉マナブ」は
信州みそをマナブ!2018

去年、嵐・二宮和也さんと
マナブメンバーで仕込んだ
信州みそを使って料理。

ここでは油味噌のレシピの紹介!

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油味噌のレシピ

『材料』(4人分)
なす →3本
玉ねぎ →1/2個
ピーマン →2個
味噌 →大さじ2
砂糖 →大さじ1
みりん →大さじ1
サラダ油 →大さじ2
水 →100mL

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『作り方』
1.なすは乱切り、玉ねぎは千切り、
ピーマンは細切りに切る。

2.フライパンを温めてサラダ油の半量をひき、
なすを炒める。

3.油が全体に回ったら水を入れてフタをし、
なすがやわらかくなるまで蒸す。

4.玉ねぎ、ピーマン、残りのサラダ油を
加えて炒める。

しんなりしたら味噌、砂糖、みりんを加えて
できあがり!



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