【名医のTHE太鼓判】オリーブご飯のレシピ!農家直伝

体に良い油 えごま油など

2018年10月29日放送の「名医のTHE太鼓判!」は
50代からの血管若返りSP。

ここではオリーブご飯のレシピの紹介!

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オリーブオイルが悪玉コレステロールを撃退

悪玉コレステロールを撃退する油が
あるといいます。

それはオリーブオイル。

悪玉コレステロールが血液中に増えると
血流が悪くなり、
動脈硬化や脳卒中の原因になります。

オリーブオイルは180度以上で使用しても、
栄養素が壊れません。

池谷先生によると、オリーブオイルに
含まれているオレイン酸が
悪玉コレステロールを撃退します。

オレイン酸はオリーブオイルの成分の
約75%を占めています。

オリーブオイルご飯のレシピ

小豆島のオリーブ農家のレシピ

『材料』
オリーブの塩漬け

酒→大さじ1

オリーブオイル

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『作り方』
1.お米は洗って炊飯器に入れ
水を加える。

2.オリーブの塩漬けは水気を切り、①に加える。

3.オリーブオイルをかける。

4.酒を大さじ1加え、炊飯する。

5.炊けたらオリーブオイルをかけ、
混ぜ合わせてできあがり!



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