【あさチャン】玉ねぎ皮茶の作り方＆玉ねぎの酢味噌和えのレシピ！

2018年10月30日放送の「あさチャン」のあさチョクは
今こそ食べるべき、秋玉ねぎ

丸ごと玉ねぎの酢味噌添えのレシピや
玉ねぎ皮茶の作り方の紹介！

今こそ食べるべき、秋玉ねぎ

玉ねぎにはケルセチンという成分が
含まれていて血管をしなやかにしてくれます。

これからの季節にふえる脳梗塞などを
予防するのにとてもいい。

今年は猛暑だったため、
ケルセチンが豊富に含まれているとのこと。

丸ごと玉ねぎの酢味噌添えのレシピ

淡路島の玉ねぎ農家のレシピ

『材料』
玉ねぎ

酢味噌

『作り方』
１．玉ねぎの皮を全てむき、
お皿に乗せてラップで包む。

２．500ワット電子レンジで、
3分～4分加熱する

酢味噌をかけていただきます。

玉ねぎの皮茶のレシピ

玉ねぎの皮には
ケルセチンが多く含まれています。

『材料』
玉ねぎの皮→3個分

『作り方』
１．玉ねぎの茶色い皮をてねいに洗う

２．鍋に水と皮を入れて沸騰させればできあがり！

玉ねぎの臭いもせず、甘みがしみ出ます。

お出汁として他の料理にも使えます。