【ホンマでっか】和牛の水田の絶品れんこんピザのレシピ!

油揚げのピザのレシピ

【イメージ】

2018年10月31日放送の「ホンマでっか!?TV」の
「ホンマでっか!?レストラン」

今夜のシェフは、
お笑いコンビ・和牛の水田信二さん。

旬の食材をつかった友達ができる
絶品レンコンピザのレシピの紹介!

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和牛の水田信二さん

今回は和牛が旬の食材を使った
オリジナルピザを作ります。

和牛の水田信二さんは
調理師免許を持っていて
デビュー前はプロとして
7年くらい料理を作っていたそうです。

和牛の水田信二さんの絶品ピザのレシピ

小麦粉の代わりにレンコンを生地にして
ヘルシーに。

『材料』

れんこん→350g

片栗粉→大さじ1

オリーブオイル→大さじ2

(トッピング)
まいたけ→50g

しめじ→50g

青ネギ→50g

塩コショウ→適量

釜揚げしらす→大さじ4

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ピザ用チーズ→60~80g

マヨネーズ→適量

大葉→6枚

『作り方』
1.生地を作る
レンコンは皮をむいて
約2㎜の薄さに輪切りにする。

2.れんこんに片栗粉をまぶす。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて
れんこんを焼く。

4.③のレンコンの焼き目がついたら裏返し、
もう片面も焼く

5.トッピングを作る
しめじ、マイタケは石づきを除きほぐす。

6.別のフライパンでオリーブオイを熱し、
⑤のきのこを炒める。

7.⑥のフライパンに
2~3cmの長さに切った青ネギを入れ、
塩コショウをふり、炒める。

8.⑦の具材を⑥のレンコンの上にのせ、
釜揚げしらす、チーズを散らす。

さらににマヨネーズをかけ、
バーナーで焦げ目をつける。

家庭ではオーブントースターでo.k。

9.⑧に刻んだ大葉を散らしてできあがり!



【ホンマでっか】れんこんの海苔塩炒め(塩きんぴら)のレシピ!和牛の水田の即興料理

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