【ゲンキの時間】しいたけとアーモンドのヘルシーチャプチェのレシピ!美肌にも

きのこ

2018年11月4日放送の「健康カプセル!ゲンキの時間」。
発見!きのこ健康四天王

ここではしいたけとアーモンドの
ヘルシーチャプチェのレシピを紹介!

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しいたけ

しいたけは疲労回復にオススメ。

ビタミンB群には疲労回復効果があり、
しいたけはきのこの中でも、
その含有量がトップクラス。

疲労回復以外にも
美肌効果や悪玉コレステロール低下効果が
期待できます。

しいたけに合わせるとよいのはアーモンド。

ビタミンEは抗酸化作用が強く
美肌や悪玉コレステロールの低下に効果的。

しいたけとアーモンドのヘルシーチャプチェのレシピ

『材料』(2人分)
しらたき→2パック(400g)

豚薄切り肉→100g

しいたけ→6枚(120g)

小松菜→1/4袋(50g)

赤パプリカ→1/4個(40g)

お好みの野菜

アーモンド→20g

ごま油→大さじ1

オイスターソース→大さじ1

しょうゆ→大さじ1/2

塩、黒こしょう、白ゴマ→適量

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『作り方』
1.豚肉を小さめに切る。
しいたけ、赤パプリカを薄切りに、
小松菜はざく切りにする。アーモンドは刻む。

しらたきは熱湯に通してアク抜きをする。

2.フライパンを中火にかけ、
油を入れずに空炒りし、
水分が飛んだら皿にあける。

3.そのままのフライパンに
ゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。

火が通ってきたらしいたけ、
小松菜、赤パプリカ、アーモンドを加える。

4.全体に火が通ったらしらたきを加え、
調味料を入れて味を調える。

5.器に盛り付け、白ゴマを飾ってできあがり。


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