【がっちりマンデー】 久世福商店のさばスモークのお取り寄せ!ショッピングモールで見るお店

さば、サバ

2018年11月4日放送の「がっちりマンデー!!」は
ショッピングモール「だけ」でよく見る人気チェーン店!

ここでは久世福商店について
屋久島さば節屋のさばスモークなどを紹介!

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久世福商店

久世福商店は
72店舗中9割以上の66店舗を
ショッピングモールに出店。

お店で売っているのは
静岡県屋焼津産の万能だしなど
久世福商店ブランドの日本各地の
和風な食品が並んでます。

【静岡県屋焼津産の万能だし】

ショッピングモールというと
海外の美味しい商品を
集めたお店はあるけど
和の食材の名品を取り揃えた
お店は意外となかった。

そこで久世福商店は
モールに狙いをしぼって
日本中のちょっといい食品の
お店をどんどん出店。


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久世福商店の作戦

久世福商店の商品は久世福さんが
自分で作るというよりは
日本各地の地元メーカーさんに
作ってもらってるとのこと。

久世福商店の作戦は
地方にある物はいいのに
売り方がイマイチで
売り上げがパッとしない
そんな隠れた原石を見つけて
売れるように手直しをするというもの。

例えば 屋久島で
地元メーカーが作っていた
鯖を薫製にした
鯖スモークという特産品。

鯖を前面に押し出した
パッケージから
女性が大好きなスモークを目立たせた
デザインに変更。

商品名には「さば節屋」と加えて
さりげなく老舗感をアピール。

すると<15万パック以上売り上げる 大ヒット。

屋久島さば節屋のさばスモーク

そんな久世福の商品づくりで
一番大事な役目になるのが
地方の隠れた名品を見つけ出す
バイヤーさん。

6人の社員バイヤーが
原石を見つけ出し
次々と改良に取り組み
ヒット商品を生み出しているのです。

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