【男子ごはん】大阪スパイスカレーのレシピ!サバ缶と白インゲンの豆のカレー&鶏のココナッツカレー

大阪スパイスカレー

2018年11月4日放送の「男子ごはん」は
大流行!大阪スパイスカレーを作ろう

ここではサバ缶と白インゲンの豆のカレー&
鶏のココナッツカレーのレシピの紹介!

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大阪スパイスカレー

オリジナルローストスパイスのレシピはこちら↓

サバ缶と白インゲンの豆のカレーのレシピ

【サバ缶と白インゲンの豆のカレーのレシピ】

『材料』
サバ缶(水煮)→1缶(190g)

白インゲン豆→1パック(230g)

にんにく→1片

しょうが→1片

青唐辛子→3本

サラダ油→大さじ1

オリジナルローストスパイス→大さじ2

塩→小さじ1/3

水→100cc

『作り方』
1.青唐辛子は粗みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱して
サバ缶を缶汁ごと加えて、
青唐辛子も加えて炒める。

3.にんにく、しょうがを
すりおろしながら加える。

水を加えてひと煮する。

4.少し水分が飛んだら汁気を切った
白インゲン豆を加える。

5.オリジナルローストスパイスを加え、
たまに混ぜながら2分ほど煮る。

塩で調味してできあがり!


鶏のココナッツカレーのレシピ

【鶏のココナッツカレーのレシピ】

『材料』
鶏もも肉(唐揚げ用)→360g

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玉ねぎ→1/2個(100g)

パクチー→10g

にんにく→1かけ

しょうが→1かけ

オリジナルローストスパイス→大さじ3

チリペッパー→小さじ2~3

塩→小さじ2

ココナッツミルク→1缶(400g)

サラダ油→大さじ1

『作り方』
1.鶏肉は塩(小さじ1/2)と、
オリジナルローストスパイスを
よく揉み込む。

2.玉ねぎは粗みじん切りにする。
パクチーはみじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油を熱して
玉ねぎを中火で炒める。

4.しんなりしたら、①、ココナッツミルクをいれて、
にんにく、しょうがをすりおろして入れて
中火で5分煮る。

5.パクチー、チリペッパーを加えて混ぜ、
塩(小さじ1.5)を加えて味をととのえてできあがり。



大阪スパイスカレーのレシピ

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