2018年11月4日放送の「男子ごはん」は
大流行!大阪スパイスカレーを作ろう
カレーに使う
ローストスパイスのレシピの紹介！
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オリジナルローストスパイスーのレシピ
【ローストスパイスのレシピ】
『材料』
コリアンダーパウダー→50g
クミンパウダー→10g
シナモンスティック→1本(2g)
カルダモン→3粒
クローブ→4粒
カレーリーフ(乾燥)→1g
『作り方』
１．シナモンスティック、カルダモンは手で割って
フライパン入れる。
２．その他のスパイスも加え、弱火にかけ
色が変わるまで炒める。
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３．粗熱を取ってから、フードプロセッサーにかけ
粉末にしてできあがり！
大阪スパイスカレーのレシピ
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