【プロん家に秘密あり】安い鮭をふっくら高級鮭にするレシピ!

鮭の塩焼き

2018年11月5日放送の「プロん家に秘密あり!」

〜料理・掃除・洗濯が劇的にラクになる!
秋に役立つ魔法の家事ワザ大連発SP〜

ここでは料理研究家の浜田陽子さんの
安い鮭をふっくらジューシーな
高級鮭にする方法の紹介!

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安い鮭をふっくら高級鮭にするレシピ

料理研究家の浜田陽子さんに
教えてもらいます。

安い鮭にサラダ油を塗るだけで
高級鮭の味に

『材料』

サラダ油

『作り方』
1.鮭の魚臭さを取るために水洗いをする。

2.キッチンペーパーで水分をふき取る。

3.サランラップの上に鮭を置き、
サラダ油を上からたっぷりとかける。

4.その後、ピタット包んで
オイルパックをする。

約20分置く。
前日にオイルパックをしてもo.k

※魚の表面にまくができ、
身の水分を外に逃がさない。

3.もう一度軽く水で洗って水けをふき取る。

4.フライパンに③を乗せ、
蓋をして蒸し焼きにする。

5.両面に焼き色がつくまで
焼いたらできあがり!



プロん家に秘密あり

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