【プロん家に秘密あり】玉子焼きをふわふわにするレシピ!炭酸水を入れる

玉子焼き

2018年11月5日放送の「プロん家に秘密あり!」

〜料理・掃除・洗濯が劇的にラクになる!
秋に役立つ魔法の家事ワザ大連発SP〜

ここでは玉子焼きをふわふわにするレシピの紹介!

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玉子焼きをふわふわにするレシピ

料理研究家の野上優佳子さんに教えてもらいます。

玉子焼きは、飲み物の炭酸水を入れるだけで、
超フワフワに!

【玉子焼きをふわふわにするレシピ】

『材料』
卵→3個

みりん→ 大さじ1

塩→ 少々

炭酸水→ 大さじ2

『作り方』
1.ボウルに卵を割り入れ、みりん
塩を加えてよく混ぜる

2.①に炭酸水を加える

※炭酸水は卵3個に対し大さじ2

3.あとはフライパンに流し込み
普通に焼くだけ。

※炭酸水を入れたものと入れなかった
卵焼きを実際に比べると一目瞭然でした。

炭酸水の小さい気泡がふわふわの元。

浜田陽子さんが以前紹介していたのと
同じでした。


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