【プロん家に秘密あり】時間がたってもサクサクから揚げのレシピ!無糖ヨーグルトで

鶏肉、から揚げのレシピ

2018年11月5日放送の「プロん家に秘密あり!」

〜料理・掃除・洗濯が劇的にラクになる!
秋に役立つ魔法の家事ワザ大連発SP〜

ここでは料理研究家の野上優佳子さんの
時間がたってもサクサクから揚げのレシピの紹介!

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時間がたってもサクサクから揚げのレシピ

料理研究家の野上優佳子さんに教えてもらいます。

唐揚げは、鶏肉に無糖ヨーグルトをつけるだけで
時間がたってもサクサク!

【時間がたってもサクサクから揚げのレシピ】

『材料』
鶏肉

紹興酒

しょうゆ

しょうが

無糖ヨーグルト

『作り方』
1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

2.①を紹興酒、しょうゆ、塩、しょうがで味付けをする。

3.さらに鶏肉100gに対して大さじ1ヨーグルトを加える。

4.しっかり混ぜたら冷蔵庫で15分寝かせる。

5.余分なヨーグルトを拭きとり
片栗粉で衣をつける。

余分な水分を出すためにさらに
冷蔵庫でもう一度寝かせる。

6.⑤を油で揚げればできあがり!


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