【あさイチ】卵黄のしょうゆ漬けのレシピby枝元なほみ

卵かけご飯

2018年11月8日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 枝元なほみさん
の卵黄のしょうゆ漬けのレシピを紹介!

卵のレシピ/h3>

卵の黄身と白身を使って、
それぞれおすすめの1品を教えくれました。

ポイントはまず卵を冷凍すること。

そのあと、卵黄と卵白に分け、
卵黄はポリ袋に入れてしょうゆ漬けに。

卵白は解凍して泡立て、すった長芋と混ぜ、
鶏肉、油揚げなどの鍋に。

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卵黄のしょうゆ漬けのレシピ

【卵黄のしょうゆ漬けのレシピ】

『材料』(2人分)
卵→4個
しょうゆ→70ml

『作り方』
1.卵はポリ袋に入れ冷凍庫に入れ
一晩かけてしっかりと冷凍する。

2.凍った卵を水につけ、殻をむき
20~30分間おいて解凍する。

3.卵黄をスプーンで取り出す。
ジッパー付きの密閉袋などに入れ、
しょうゆを注ぎ入れる。

4.冷蔵庫に入れて3時間以上漬け込んだら
できあがり。


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