お肌にもいい酢卵の作り方！おすすめアレンジレシピも【あさイチ】

「あさイチ」の「JAPA-NAVI　愛媛・内子町」

こちらでは伝説のサプリメントとして昔から親しまれている
「酢卵」の作り方を紹介！

酢卵の効果＆歴史

酢卵には卵のアミノ酸やカルシウムがたっぷり含まれ、
高血圧や糖尿病によいとのこと。

酢卵を作って販売をしているお店（森文醸造）のご主人によると
お肌にもとてもよいそうです！

もともと中国から伝わり、内子では民間薬として
古くから珍重されていました。

その存在は平安時代の医学書にも
記されているほど歴史があるのです。

ご主人の森さんは酢卵にほれ込み
40年もの間研究を重ねてきたそうです。

森さんの秘伝の酢卵の作り方を紹介！

酢卵のレシピ

【酢卵の作り方】

『分量』（１人前）
生卵（できれば有精卵）→1個

酢（できれば米酢）→180ml

『作り方』
1.よく洗った生卵を、酢に漬け込む

（泡が出てきますが、
殻が溶けている証拠ですので問題ありません）

2.常温または冷蔵で１週間保存する

3.取り出すと皮が溶けて
薄皮だけになっています。

薄皮を取り除き、
ミキサーなどでよくかき混ぜればできあがり！

※ただ、かなり酸味があり、そのままでは飲みづらいので
アレンジして飲むのがおすすめ。

酢卵アレンジレシピ

『材料』
酢卵（原液）→100ml
はちみつ→150g
レモン果汁→10～20ml

これを水または牛乳で3倍に薄めて飲みます。

このようなものもあります↓

感想

卵の殻が酢で溶けて興味深いですね。