【ジョブチューン】レモン鍋のレシピ!高血圧を予防する薬味

パクチー入り塩レモン鍋

【イメージ】

2018年11月10日放送の「ジョブチューン」。
冬の病気予防に効果絶大!
本当に体に良い『薬味』SP

ここでは高血圧を改善する薬味
レモンを使ったレモン鍋のレシピの紹介!

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高血圧予防に効果的な薬味はレモン

レモンには「エリオシトリン」という
ポリフェノールが含まれます。

ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、
血液中の悪玉コレステロールの酸化を
防いでくれます。

レモン鍋のレシピ

レモン鍋は果汁と皮を多く摂取できていて、
カリウムが抱負な水菜や小松菜も入っていて
高血圧予防に効果的。

『材料』
レモン→1個半

レモン汁→1個半

豚バラ肉→300g

大根おろし→400g

しいたけ→5~6枚

えのき→1パック

ねぎ→1束

白菜→1/4束

水菜→3株

小松菜→2株

豆腐→1パック

水→適量

だし醤油→60cc

薄口しょうゆ→15cc

黒こしょう→少々

『作り方』(4人分)

1.レモンはスライスし、
ほかの具材は食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水、だし醤油、薄口醤油を入れて火にかけ
レモン果汁を加えて加熱する。

2.豚肉やしいたけなどのメインの具材を入れる。

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3.小松菜、水菜を入れ
大根おろしとレモンスライスをのせ、
黒コショウで味をととのえてできあがり!




レモンは果汁にして
1日大さじ2杯が理想とのことです。


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