【ジョブチューン】のりとオクラの豚肉巻きのレシピ!認知症予防に

白菜の豚バラチーズ巻き

【イメージ】

2018年11月10日放送の「ジョブチューン」。
冬の病気予防に効果絶大!
本当に体に良い『薬味』SP

認知症を予防する薬味はのり。

ここではのりとオクラの豚肉巻きの
レシピの紹介!

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認知症を予防する薬味、のり

認知症予防に効果的な理由は
西九州大学の安田みどり教授によると、
海苔には葉酸というビタミンの一種が
豊富に含まれているため。

葉酸が認知症機能低下のリスクを
下げたという研究論文も発表され
話題になりました。


のりとオクラの豚肉巻きのレシピ

葉酸はビタミンBといっしょに摂ると
吸収が良くなるとのこと。

『材料』(2人分)
海苔→1枚

豚ロース→8枚

オクラ→8本

塩、こしょう→各少々

『作り方』
1.オクラは表面を塩少々でもみ、
水で洗ってうぶ毛を取り、ガクをむく。

2.豚肉を1枚広げて海苔とオクラをのせて
くるくると巻き、塩コショウをふる。

3.フライパンに油を熱し、
②の巻き終わりを下にして入れ、
転がしながら全体に焼き色がついたらできあがり!

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