下北沢の麺と未来!かけ算ラーメン【シューイチ】

行列のラーメン

2018年11月11日放送の「シューイチ」の
シュー1プレミアムは
ラーメンに”あるもの”をかけた
かけ算ラーメンを特集。

ここでは麺と未来のラーメンの紹介!

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麺と未来

ゲストは品川庄司さん。

5月にオープンしたばかりのお店で
すでに大人気。

東京・下北沢にある人気店の”麺と未来”。

見た目はシンプルなラーメンですが
隠されているかけ算の秘密は麺。

もち小麦を100%使用している極太麺で
まるでうどんのような食べごたえ。

スープはこだわり抜いた鶏ガラベースに
チャーシューや手打ちのワンタンが乗った
王道のラーメン。

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純手打ち

住所:東京世田谷区北沢3丁目25−1

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