【あさイチ】マリネソースのレシピ!アスパラと干し芋の生ハム巻きに

白菜の豚バラチーズ巻き

【イメージ】

2018年11月12日放送の「あさイチ」は
「さつまいも、もっと大好きに♪」。

ここではアスパラと
干し芋の生ハム巻きのレシピの紹介!

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干し芋

手軽に食べられるおやつとして人気の
「干しいも」。

茨城では、余った干しいもは
火であぶったり、素揚げにして
食べているとのこと。

干しいもは料理に使うこともできます。

アスパラと干し芋の生ハム巻きのレシピ

『材料』(4人分)
アスパラガス→8本

干しいも(平干し)→4枚

生ハム→8本

オリーブオイル→大さじ2

(マリネソース)
たまねぎのすりおろし→大さじ2(20g)

オリーブオイル→大さじ4

ワインビネガー→大さじ2

マスタード→小さじ2

塩→小さじ1

ハチミツ→小さじ1

パプリカ(赤・黄)→各1/8の1個をみじん切りに

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『作り方』
1.アスパラガスは下半分の皮を
ピーラーでむき、半分に切る。

2.生ハムを縦半分に切る。

3.干しいもを細長く切り、
アスパラと同じ長さにす)。

4.②の上に①と③を乗せ、生ハムを端から巻く。

5.フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を
入れて熱し、温まったら、④を入れる。

6.焼き色がつくまで2分程度焼き、ふ
たをして弱火に。

4~5分蒸し焼きにして完成。

器に盛る。

7・マリネソースはボウルに材料を入れて、
少しとろみがつくまで混ぜる。

8.⑦がなじんだら、みじん切りにした
パプリカを入れて混ぜマリネソースの完成。

⑥にかけたらできあがり!



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