【あさイチ】香川の名店「山内うどん」の絶品まかないうどんのレシピ!9秒アレンジ

おいしいうどん

2018年11月15日放送の「あさイチ」のJAPA-NAVIは
香川でうどん

香川の名店「山内うどん」の
絶品まかないうどんのレシピの紹介!

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うどんの名店「山内うどん」

香川県・まんのう町にある
うどんの名店「山内うどん」。

薪を燃料にしてうどんをゆがくことで
コシの強い麺を作っているそうです。

そんな山内さんが、
誰でもたった9秒でアレンジできる、
絶品まかないうどんの作り方を
教えてくれました。


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山内うどん

住所:香川県仲多度郡まんのう町大口1010

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絶品まかないうどんのレシピ

『材料』
うどん

ごま油

『作り方』
1.ゆでて水でしめたうどんを器に盛り付ける。

2.塩をさっとふりかける。

3.ごま油をくるっと1周回しかけてできあがり。

ごま油の香ばしさが、
うどん本来の甘さをより引き立てます。

キムチや卵を足してもさらに
おいしくなるとのことです。

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