【きょうの料理】大原千鶴のおろしソースのレシピ!おいしいのもと

大原千鶴のおろしソース

2018年11月15日放送の「きょうの料理」は
大原千鶴の おいしいのもと
「ポン酢しょうゆ・おろしソースで肉おかず」

料理研究家の大原千鶴さんが
基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。

ここではおろしソースのレシピの紹介!

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おろしソースのレシピ

大原千鶴のおろしソース

『材料』(作りやすい分量)

(A)
大根→250g

たまねぎ→50g

りんご→50g

にんにく→少々

(B)
薄口しょうゆ→120ml

みりん(煮切ったもの)→60ml

米酢→60ml

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『作り方』
1.(A)の材料をすべてすりおろし、
器に入れる。

2.①に(B)の調味料を加えて混ぜる。

3.8時間ほど置いてなじませればできあがり。

そのまま使ってもよい。



焼き野菜のおろしソースや
ゆえブロッコリーの温泉卵おろしソースなどに。

お肉、お魚にも。

冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。



大原千鶴さんのおろしソースのレシピ

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