【ごごナマ/きわめびと】ブロッコリーの万能ディップのレシピ!関好江

ブロッコリー

2018年11月16日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関好江さんのまごころ旬ごはん。

ここではブロッコリーの万能ディップのレシピの紹介!

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ブロッコリーの万能ディップのレシピ

やわらかくしたブロッコリーを
つぶしてディップに。

いろんな料理に使える万能ソースです。

ブロッコリーの万能ディップ

『材料』(2人分)
ブロッコリー → 150g

アンチョビ(細かく刻む)→ 小さじ1

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黒オリーブ → 3~4個

(A)
エクストラバージンオリーブ油 → 大さじ3
にんにく(すりおろす)→ 小さじ1/2
ハーブ塩 →、少々

黒こしょう → 少々

『作り方』
1.ブロッコリーは小房に分ける。
アンチョビと黒オリーブは細かく刻む。

2.ブロッコリーを耐熱容器に入れ、
水(大さじ2)をふりラップをしたあと
600Wの電子レンジに4分かける。
※500Wは4分50秒 700Wは3分30秒

3.粗熱がとれたら②をポリ袋に入れてつぶす。

4.ボウルに③とアンチョビ黒オリーブを入れ、
(A)を合わせる。

冷蔵庫で冷やして味をなじませてできあがり!




【ごごナマ/きわめびと】ブロッコリーの和風チーズ焼きのレシピ!関好江

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