【青空レストラン】三つ編みバラチャーシューのお取り寄せ!宮ネギ!栃木県栃木市

自家製チャーシュー

2018年11月17日放送の「満天☆青空レストラン」は
江戸時代から続く宮ネギ!

三つ編みバラチャーシューのお取り寄せの紹介!

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宮ネギ

今回の舞台は栃木県栃木市。

宮川大輔さんと
ゲストの乃木坂46の
生田絵梨花&秋元真夏さんが
訪れます。

名人は峯岸松司さん。

テーマ食材は「宮ねぎ」。

江戸時代からの歴史を持つ
伝統野菜「宮ネギ」。

根深ねぎの一種で
普通のネギに比べて
白い部分が短いが
旨味が凝縮されています。

生では辛味が強いのですが、
火を通すことで
甘くなるとのこと。

番組では
宮ねぎの丸茹で
宮ねぎのナムル
天ぷら
肉詰め
スタンディングねぎ鍋
ねぎチャーシューチャーハン
を作ってくれます。

三つ編みバラチャーシューのお取り寄せ

三つ編みバラチャーシューは
ハンガリー産の豚バラ肉と秘伝の醤油ダレを
使った商品。

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豚肉を2日間漬け込み、
絡み合うように編み込んでいきます。

じっくりと2時間半焼きます。

本日の乾杯メニューは
宮ねぎと三つ編みバラ叉焼を使った「チャーハン」。

味付けは醤油、トッピングにチャーシューを
たっぷりと使った一品。




HPからもお取り寄せできます。

栃木県宇都宮市 三つ編み焼き豚

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