【男子ごはん】大根マーボーのレシピ!旬の根菜

麻婆ナメコ、なめこ

【イメージ】

2018年11月18日放送の「男子ごはん」は
大根・ごぼう・里芋…旬の根菜を美味しく食べよう!

栗原心平さんと国分太一さんが
作ります。

ここでは大根マーボーのレシピの紹介!

スポンサードリンク

大根マーボーのレシピ

豆腐の代わりに大根を使うことで
食感も楽しく仕上がります。

『材料』(2人分)
大根→8cm(350g)

豚ひき肉→200g

しいたけ→2~3個(約50g)

しょうが(みじん切り)→1片分

ごま油→大さじ1/2

(A)
しょうゆ→大さじ1.5

酒→大さじ1

みりん→大さじ1

オイスターソース→大さじ1/2

砂糖→大さじ1/2

赤唐辛子(小口切り)→小さじ1

片栗粉→小さじ1


塩→小さじ1

長ネギ(みじん切り)→適量

『作り方』
1.大根は1.5㎝角に切ってボウルに入れ、
塩を振って揉み込み、そのまま15分くらい置く。

スポンサードリンク

出てきた水分を絞る。

しいたけは粗みじん切りにする。

(A)を混ぜる。

2.フライパンを熱してごま油を引き、
しょうがを中火で炒める。

香りが出てきたら豚ひき肉を加えて、
ほぐしながら強火で炒める。

肉の色が変わったらしいたけ、
大根の順に加えて炒める。
(油が足りなかったら適量足す)

3.大根が温まったら(A)を加えて
炒め合わせる。

4.器に盛って長ねぎを振ってできあがり!



男子ごはん

【男子ごはん】大根マーボーのレシピ!旬の根菜

【男子ごはん】ごぼうの肉巻きのレシピ!しんぺいちゃん

【男子ごはん】里芋のポテサラのレシピ!しんぺいちゃん&国分太一

【男子ごはん】フレーバー系チーズのお取り寄せ!カプラ、ディアボレット、カルブルー

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ