【男子ごはん】ごぼうの肉巻きのレシピ!しんぺいちゃん

なすの肉巻きナスチリソースのレシピ

【イメージ】

2018年11月18日放送の「男子ごはん」は
大根・ごぼう・里芋…旬の根菜を美味しく食べよう!

栗原心平さんと国分太一さんが
作ります。

ここではごぼうの肉巻きのレシピの紹介!

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ごぼうの肉巻きのレシピ

焼いた後に切ることで
断面が美味しくなり、
肉汁も逃げずに美味しく仕上がります

『材料』(2人分)
ごぼう→2/3本(130g)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)→200g(約14枚)

塩→適量

白コショウ→適量

片栗粉→適量

(A)
赤味噌→大さじ1

みりん→大さじ1

すし酢→大さじ1/2



ごま油→大さじ1

『作り方』
1.ごぼうは皮を剥いて長さを半分に切って
水にさらす。

フライパンに水、ごぼうを入れて茹でる。

竹串が通ったら洗って粗熱を取る。

2.豚肉は半量ずつを少しずつ重ねて並べ、
塩、白こしょうを振る。

手前からごぼうにクルクル巻き付ける。

もう1本分も同様に作る。

片栗粉を全体にまぶす。

3.(A)を混ぜる。

4.フライパンを熱してごま油を引き、
②を入れ、蓋をして中火で焼く。

ひっくり返しながら全体に
少し焼き目がついたら③を加えて
からめる。

5.食べやすく切って器に盛ってできあがり!





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