【趣味の園芸 やさいの時間】杉浦太陽流ネギ焼のレシピ!

ねぎ

2018年11月18日(19日)放送の
NHK「趣味の園芸 やさいの時間」

杉浦太陽さんがとれたてのネギで
ねぎ焼きを作っていましたので紹介します。

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杉浦太陽さんのねぎ焼きの作り方

ねぎ焼きの作り方

【太陽流ねぎ焼きのレシピ】

『材料』
葉ねぎ→適量

お好み粉→300g

水→200g

いりこだし粉→小さじ2

卵→1個

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白だし→大さじ2

すじこん(牛すじとこんにゃくの煮物)→適量

油→適量

かつおぶし→適量

しょう油→適量

『作り方』
1.ねぎを小口切りにする

2.ボウルにお好み粉、いりこだし粉、
卵、白だしを入れる。

3.②に水を少しずつ加えながら
泡だて器でまぜて生地を作る。

4.③に①のねぎを入れて混ぜる。

5.フライパンに油をひいて熱し、
④の生地を流し入れる。

6.太陽さんが家から持ってきた
甘辛味のスジコンを⑤の生地の真ん中にのせる。

7.⑦の生地をひっくり返して焼く。

8.いい感じになったらお皿にとりだす。

9.かつお節をふりかけ、
しょうゆをまわしかけてできあがり!

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