【あさイチ】ねぎと鶏肉のミルクみそ炒めのレシピ!ねぎたっぷり

ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め

2018年11月19日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家のwatoさんの
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒めのレシピを紹介!

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ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め

ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め

『材料』(2人分)
ねぎ→400g
※番組ではまがりねぎでしたが
手に入るねぎでo.k

鶏もも肉→200g
※しゃけやタラなどでも

生しいたけ→3枚

(A)
塩→少々

酒→大さじ1

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(B)
牛乳→100ml

味噌→大さじ1

片栗粉→大さじ1


サラダ油→小さじ1

白コショウ→少々

『作り方』
1.ねぎは5センチ長さに切る。

しいたけは石づきを取り、縦半分に切る。

鶏肉は一口大に切り、(A)をまぶす。

2.フライパンにサラダ油をいれて、
鶏肉は皮を下にして中心に、
ねぎの白い部分、生しいたけをそのまわりに並べる。

ふたをして、中火で焼き色がつくまで
3分間ほど蒸し焼きにする。

3.上下を返し、ねぎの青い部分を加え、
ふたをして2分間ほど蒸し焼きにする。

4.(B)をよく混ぜて回しかけ、
全体にとろみがつくまで炒める。

火を止めてから白こしょうをふってできあがり。

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