【ごごナマ】平野レミのトン(豚)でもシソ味噌のレシピ!長生きみそ玉のアレンジ

シソ味噌

2018年11月20日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」

ここでは平野レミさんのトン(豚)でもなく
ナぃスなシソ味噌のレシピの紹介!

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トン(豚)でもなくナぃスなシソ味噌のレシピ

シソ味噌

みそ玉を使ったレミさんレシピ!
シソをたっぷり加えて、グンと香り良く!

【トン(豚)でもなくナぃスなシソ味噌のレシピ】

『材料』(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)→ 100g

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塩 →少々

なす→ 2~3本 (250g)

ピーマン→ 2コ (80g)

青じそ→ 15枚

(A)
長生きみそ玉→ 2コ

長生きみそ玉の作り方↓
【ごごナマ】長生きみそ玉のレシピ!小林弘幸

砂糖→ 大さじ1+1/2

みりん→ 大さじ1+1/2

揚げ油→ 適量

『作り方』
1.豚肉は、一口大に切り塩をまぶす。
なすとピーマンは乱切り、
青じそはみじん切りにする。

2.少なめの揚げ油を熱し、
なすとピーマンを順に素揚げする。

3.別鍋で油をひかずに①の豚肉を炒めて、
(A)を加える。

みそが溶けてみりんのアルコールを
飛ばしたら火を止め、
青じそを加えて混ぜる。

4.③によく油を切った②を入れ、
あえたら器に盛ってできあがり。

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